Em 31/01 iremos sortear o livro mais desejado pelos profissionais do segmento de alimentação: Manual de Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação, Dr. Eneo Alves da Silva Jr., 7ª Edição, 2016.
Biomédico – Microbiologista. Especialização em Microbiologia Geral e Metodologia do Ensino Superior. Mestrado e Doutorado em Microbiologia de Alimentos e Controle Higiênico-Sanitário em Serviços de Alimentação.
Autor do Manual de Controle higiênico-Sanitário em Alimentos da Livraria Varela
Sócio/Diretor da CDL Central de Diagnósticos Laboratoriais
Integrante do Conselho Editorial da Revista Higiene Alimentar
Coordenador da Comissão Técnica da ABERC Associação Brasileira das Empresas de refeições Coletivas
Consultor Nacional do PAS Programa Alimentos Seguros/Segmento Mesa
Consultor do Programa Mesa Brasil SESC
Consultor Técnico da ABAL associação Brasileira do Alumínio e ABRALATAS Associação Brasileira dos Produtores de Latas de Alta Reciclabilidade.