Na minha casa sempre faço ovo frito com gema mole! Toda Nutricionista já ouviu essa frase. E diariamente, clientes de restaurantes pedem que a opção de ovo frito seja feita com gema mole. Mesmo tendo ouvido falar sobre a famosa bactéria salmonela, muitos gostam de comer um saboroso ovo frito dessa forma, um ovo quente […]
Consumidores de carne suína têm muito receio da transmissão de cisticercose através dela. Dificilmente encontra-se alguém que nunca tenha ouvido falar sobre uma doença supostamente transmitida pela carne suína. “Sapinho”, “pipoquinha”, “canjiquinha”, são termos que em muitas regiões brasileiras se denomina a doença cujo nome científico é neurocisticercose. E a grande maioria da população acredita […]
Você já recebeu uma mensagem semelhante a essa? “Não consuma o produto “X”, contaminado com uma poderosa bactéria, cujo consumo pode levar à morte, repasse para o maior número de pessoas.” Podem vir por áudio ou texto, possuem um tom que gera medo, insegurança e não trazem nenhuma fonte que permita comprovação. Mas se você […]